Boswell - Passeport en fût

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Portraits

Des brasseurs & brasseries

Boswell


2407 avenue du Mont-Royal Ouest,

Montréal

http://brasserieboswell.com/

Avez-vous toujours été dans le domaine brassicole? Comment votre passion pour la bière a-t-elle débuté?

C’est d’abord au service des clients de bar et à la dégustation de nouvelles bières entre collègues qu’est apparu l’intérêt qui s’est par la suite transformé en passion pour le brassage.

 

Quels sont les éléments ou caractéristiques qui distinguent votre brasserie?

Beaucoup d’attention à une offre de bières de qualité, diversifiée et en accord avec des mets proposés par notre belle cuisine. Sans oublier nos nombreux événements culturels et brassicoles organisés tout au long de l’année.

 

Quel défi entrepreneurial avez-vous dû entreprendre au cours de la dernière année?

Devenir membre de MaBrasserie, construire notre salle de brassage et notre terrasse.

 

D’où vient le nom de la brasserie?

Boswell est le nom d’une ancienne brasserie ayant vu le jour au milieu du 19e siècle dans la région de Québec. C’est aussi du jargon québécois qui exprime la colère ou l’impatience.

 

Quel est votre produit vedette?

La Café Rico Breakfast Stout!

 

Quelles valeurs d’entreprise cultivez-vous?

La passion pour la bière. La collaboration avec les commerces et acteurs du quartier. La promotion culturelle locale.

 

Qu’est-ce que l’on vous souhaite pour 2017?

6 fermenteurs neufs et des dizaines de nouvelles bières.

 

Quels avantages voyez-vous à faire partie prenante de l’aventure Passeport en Fût?

La meilleure façon d’encourager la scène brassicole locale et un excellent moyen de rencontrer de nouveaux clients.

 

De quoi êtes-vous le plus fier?

Nos employés qui sont toujours volontaires et de bonne humeur.

 

Quel est votre quartier favori de Montréal?

Plateau Est!

 

Comment décririez-vous votre équipe de travail?

Familiale, très drôle aussi et extrêmement créative.

 

Quel est votre plus grand rêve?

Avoir ma terre et cultiver mes propres ingrédients pour brasser.

 

En vrac, dans votre brasserie :

 

Combien de bières?

21

 

Quel quartier de la ville?

Plateau Est

 

Le nombre d’employés?

20

 

Quelle journée de la semaine est la plus populaire?

Vendredi

 

Votre bière préférée et pourquoi?

APA. Bière de soif, mais pleine de saveurs et tranchante à la fois.

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